1、菠菜捏住叶片边缘，往主叶脉撕开，尽量避免沿侧叶脉撕，这样撕开的地方会有部分已经分叶肉组织分开的表皮。

2、如果面积不够大的话，可以用小镊子夹住表皮，轻轻撕开，尽量放慢速度，这样带的叶肉组织较少。

3、如果上面叶肉组织教多的话，可以用解剖刀轻轻刮下即可。