是一个著名的物理实验，具体如下：

实验材料：水、烧杯、酒精灯、金鱼、冰块、烧杯架。　　

实验步骤：

1、在烧杯里盛半杯水，向水中投放金鱼；

2、将烧杯倾斜固定在烧杯架上，使杯里的水到杯口的位置；

3、在杯口下，放一盏酒精灯或固定好的蜡烛，用火柴点燃；

4、在水中投入一块冰，注意观察小鱼和冰块的变化。　

现象：杯口的水已开始沸腾，但金鱼并没有死亡，冰块几乎没有融化。

原理：受热的水主要在上部，这些水受热后会