“老糯胜新冰”的意思是老坑的糯种翡翠的品质要好过新坑的冰种翡翠，原因是老坑出产的翡翠普遍质量高于新坑，但是根据事实证明，这种说法是没有依据的。

翡翠（jadeite）也称为翡翠玉、翠玉、缅甸玉，它是玉的一种，其正确定义是以硬玉矿物为主的辉石类矿物组成的纤维状集合体，但是翡翠并不等于硬玉。