1、绿豆芽的生长过程记录：种植绿豆芽的第一天需要将豆子放在温水中浸泡，第二天豆子会发芽，第三天绿豆芽会长到1厘米长，第四天豆芽会长到2～3厘米长，这时绿豆的豆皮会脱落。第五天豆芽的根两边会长出根须，第六天豆芽会长到8厘米高，第七天豆芽就成熟了。

2、叶片也会越来越多，开始向下弯曲，不久就可食用了。