关于新税法怎么扣税的问题，新税法主要从以下3个方面做了变更：

1、起征点提高至5000元;

2、部分税率级距进一步优化。扩大3%、10%、20%三档低税率的级距，缩小25%税率的级距，30%、35%、45%三档较高税率级距不变;

3、增加专项附加扣除项目。包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出。

法律依据：

《个人所得税法》第三条规定，个人所得税的税率：

（一）综合所得，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率（税率表附后）；

（二）经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率（税率表附后）；

（三）利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。