1、材料：冬笋500克，腊肉200克，白玉菇适量，葱。

2、冬笋放锅内焯一下，取出。

3、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。

4、腊肉上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。

5、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。

6、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入腊肉、盐大火炒匀。

7、出锅前放入葱花即可。