以下是花生焖猪尾做法流程：

1、花生提前浸泡二小时以上，猪尾洗干净，瑶柱浸泡洗净。

2、用锅煲开水，下猪尾，烫过的猪尾用清水洗干净，晾干水备用。

3、锅内下油，下姜片和蒜片爆香。

4、下猪尾煸炒，下米酒少许。

5、然后下盐，糖，豉油，腐乳，下水。

6、下花生和瑶柱，拌匀后盖上锅盖，中途进行翻拌，大概焖45至55分钟。