能吃山药。

1、山药属于药食两用的中药材，具有治疗肾虚病症，治疗高血压保健药理的作用；

2、山药含有丰富的营养物质，可以提高人体免疫力，要合理食用；

3、山药含有蛋白质，淀粉，维生素，多种矿物质，具有滋补脾胃，提高抵抗力的作用；

4、山药含有丰富的营养作用，长山药可以壮阳补肾，可以润肺促排毒；

5、尿毒症患者，在饮食上应该清淡，多喝水多休息，不吃油腻，生冷，辛辣刺激性食物。