炸肉圆油起沫子解决方法：

1、直接拿汤勺撇出来那些沫或用勺子打掉。

2、放花椒或放盐，如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜，在萝卜上扎很多小孔再放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。

3、用水淀粉，放点在油锅里。

4、把炸品先捞起来，加火，等油温上来了，合适了，再放下去炸。另外，注意油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。