1、生姜切片，红枣撕开放清水里煮开，红枣生姜水慢慢熬煮一会，香味出来后放适量红糖，稍煮一会就可以喝了。

2、熬制红糖，最好是使用不粘锅，红糖跟水的配比，一般是一比二。熬制的时候，锅里最好一次性加满水。先大火把水烧开，然后加入红糖。等到红糖开锅后，转为小火慢熬。

3、在红糖熬制过程中，不要离开。要不停的用筷子，或者是勺子搅拌。防止粘锅。注意随时调整火候。

4、红糖要熬到，用勺子盛的时候，不是滴落为宜。像蜂蜜一样的浆状也可以。如果想要更加粘稠的，可以再多熬制一会儿。