豆腐有酸味分两种情况，分别是新鲜的豆腐和放置过久的豆腐。

1，新鲜的豆腐有酸味，豆腐一般有盐水点的豆腐（也叫老豆腐）和内酯豆腐（也叫嫩豆腐），而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味。这是正常现象。

2，放置过久的豆腐，发现豆腐有酸味，建议立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时尽量到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。