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戚风蛋糕回缩不松软（面粉搅拌蛋白手法）
发布日期：2025-06-20 04:35:53 手机：
https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news270865.html
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核心提示：引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。
引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。
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