1、茄子性寒，具有清热活血，抗衰老，保护心血管的功效。而茄子头煮水，具有清热解毒，消肿止痛，止咳化痰的功效。

2、夏天用茄子头煮水喝，有解暑降温和预防中暑的作用。而且，还能清除肺部炎症与支气管内的多种炎症，对咳嗽的症状也有改善的作用。

3、另外，冬天如果生了冻疮，可以用茄子头煮水浸泡，清洗长冻疮的位置，具有更快的消除冻疮的作用。