全货机指只用于运载货物，而不用于搭乘乘客的飞机。

全货机通常专指用于商业飞行的民用货运飞机。实际上，军用运输机也是货机，但它与民用货机有显著不同的特点。民用货机与航线客机相似，在永久性的大、中型机场起降。可以说运输机就是货机，全货机在必要时可以恢复成旅客机或客货混用机即前舱装货，后舱坐人，这样的飞机通常称为可转换飞机。专门为货运而设计的民用飞机还很少，多是为运输某种特殊货物需要而将旅客机机身更改的。