与水蒸发快慢无关的是水的体积，蒸发是从液态转化为气态的相变过程，水由液态或固态转化为气态的相变过程。蒸发和沸腾都是汽化现象，是汽化的两种不同方式。

蒸发是在液体表面发生的汽化过程，沸腾是在液体内部和表面上同时发生的剧烈的汽化现象。溶液的蒸发通常是指通过加热使溶液中一部分溶剂汽化，以提高溶液中非挥发性组分的浓度(浓缩)或使溶质从溶液中析出结晶的过程。通常，温度越高、液面暴露面积越大，蒸发速率越快；溶液表面的压强越低，蒸发速率越快。