1、蛙肉去皮和内脏清洗干净，斩块。

2、姜丝，蒜片，孜然粉，辣椒粉。

3、烧油放进蛙肉炒匀。

4、淋上料酒去味。

5、炒干水分，放进辣椒粉，淋上生抽炒匀。

6、再放进姜丝和蒜片。

7、再放进孜然粉，蒜片，姜丝，十三香。

8、翻炒翻炒，喜欢吃蚝油的放点蚝油就可出锅了。