1、将蒜剥皮，洗干净，待用。找一个空的罐头瓶子待用。

2、建议使用老陈醋，大约要准备1升，没入蒜瓣即可。

3、准备食盐、白糖和小勺。

4、将蒜瓣装入罐头瓶子，装满最好，最好装满没有空气。放入两小勺盐，一小勺白糖。

5、将罐头瓶子盖紧，摇匀，觉得盐和粮充分融化了，就可以了。

6、放置在家里约24小时，就可以食用了，腌制三天味道最好。