1、煮熟笔尖面150公克，蛋黄2粒，巴西里末少许，盐1/4茶匙，奶油白酱150公克，起司粉20公克，高汤200cc。

2、笔尖面在水滚沸时放入，煮约8~10分钟即可捞起，备用。

3、在平底锅中放入煮熟笔尖面，加入所有调味料，混合拌匀后，以小火煮约2分钟后关火。

4、在作法2中倒入蛋黄快速拌匀，最后撒上少许新鲜的巴西里末即可。