1、食材：菠菜200g、花生米50g、蒜20g、油50g、醋20g、盐5g。

2、将洗好的菠菜一分为二。

3、将20g的蒜剁成蒜泥。

4、锅中加水，将菠菜放入锅中烫至断生。

5、捞出备用。

6、锅中倒入50g油，放入50g花生米。

7、待花生米开裂即可捞出装盘。

8、将剁好的蒜泥放入菠菜中。

9、加入20g醋、5g盐。

10、放入晾凉的花生米。

11、搅拌均匀即可。