1、用料：胡萝卜1根；大葱适量；五香粉适量；干辣椒适量；盐适量；醋适量；生抽适量；食用油适量；花椒7-8粒；味精适量。

2、做法：胡萝卜切成丝，大葱选绿色部分也切丝。干辣椒、五香粉、盐、味精以及葱丝放在萝卜丝上。锅中放油，热后放花椒。炸出香味后，花椒捞出不要。再把热花椒油倒在葱丝等调料上，先拌匀后，倒入陈醋、生抽，再次搅拌均匀即可。

3、胡萝卜的技巧：这款胡萝卜微甜，我觉得刚刚合适。成品胡萝卜味不浓，不爱吃胡萝卜的小朋友也会爱上它，做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招。