1、主料：鳕鱼一块、酸菜1包。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量。

3、调料：胡椒适量、味精适量、花生油适量。

4、把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。

5、锅里放花生油，下葱姜煸香。

6、把酸菜下入煸炒，后放入大蒜。

7、然后放入鸡汤，放上鳕鱼，开锅后小火炖10分钟，放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐，就不再放盐)。

8、锅里放油烧热。

9、盛出的鱼，上面放蒜苗末，把烧好的热油浇到顶上。酸菜鳕鱼就做好了。