1、炝香乌叶的制作材料：主料：木耳(水发),300克；调料：辣椒(红,尖,干)25克,辣椒(红,尖)35克,盐5克,味精2克,花椒5克,鸡精2克,香油5克,色拉油20克。

2、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿。

3、把木耳捞出去水分，切成小块待用。

4、热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳。

5、再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。