明星们在镜头前光鲜靓丽的形象让人赏心悦目，咱普通人的追求不一样，就譬如我吧，先要在满足口腹之欲的基础上才考虑适量进食，毕竟咱不是靠脸靠身材吃饭的，肉乎乎的还是挺有“生活感”的。

每周我必吃一天素餐，基本上是以蔬菜为主，主食要么是老玉米，要么是红薯、山药，以确保能摄入适量的碳水化合物，毕竟，低血糖的我，在肚中无食的时候会冒虚汗、头晕、手抖。

今天雾霾严重，又有点阴冷，我从网上买的一堆蔬菜很快就送到家了。

有点甜的3根老玉米我能吃一天。

西红柿皮肉是脆甜的，汁水是酸的。吃第一口时，因为汁水先涌入口中，酸得打了一个激灵，但紧接着果肉被咀嚼出甜味了，又感到一阵惊喜，像极了小时候从地里西红柿秧上现摘的西红柿味道。

生啃了2个，又切了一个做蔬菜沙拉。

紫皮小洋葱生吃是甜脆嫩辣的，但是能促进肠胃蠕动，且维生素C的含量也极高，再配合着其它蔬菜同吃，能大大地降低辣味。

牛油果虽然还不是最佳的食用口感，但切得薄薄的片，细细品，竟然也醇香无比。

切几片生菜叶子，增加维生素C和矿物质的同时，丰富的植物纤维是不容忽视的。

这几样小菜红绿搭配着很漂亮，再加2勺松仁和蔓越莓干，除了在视觉上更好看些，在口感上和营养上更丰富了。

一提到沙拉就让人想到沙拉酱，蛋黄酱，但其实这两种是非常不健康的，因为它们是用大量的植物油脂高速打发而成的，虽然能对食物增色添香，但是如果长期食用或者想用它来减肥却是不可取的。100克沙拉酱含有700大卡，100克蛋黄酱的热量更高达1100大卡。这相当于什么概念呢？打个比方吧，这一碗蔬菜沙拉如果我放3勺沙拉酱或者蛋黄酱，就相当于吃了一个大肉饼。

所以，我只放了一丢丢盐，适量的红葡萄酒醋以丰富口感。如果你也想吃盆低脂沙拉清肠，可千万别放沙拉酱和蛋黄酱这类的噢，如果真扛不住诱惑，可以选择有醋类的沙拉酱，这类沙拉酱的热量要稍微低一些。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

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