主料：剩米饭3斤配料：黑芝麻30克，葡萄干140克，红糖25克、黑加仑40克、红枣干100克、白糖350克，今天小编就来聊一聊关于南方蒸米糕的做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

南方蒸米糕的做法大全

主料：剩米饭3斤

配料：黑芝麻30克，葡萄干140克，红糖25克、黑加仑40克、红枣干100克、白糖350克

步骤：

一 前天的剩米饭放入盘中，摊开晾干

二 热锅烧油 ，放入晾干的大米炸至蓬松捞出装盘备用。

三 锅中烧油，放入白糖、红糖，小火搅拌炒制出冒小泡，再炒一会冒大泡时加一碗水熬成焦糖色，倒入炸好的大米和辅料，翻炒均匀出锅装盘压平定型

四 定型后翻出切小块即可