By 心煮艺爱厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、把菠萝对半切开，将菠萝肉小心的完整挖出，菠萝壳放在一边待用。

2、将菠萝肉，火腿和彩椒切成一厘米的小丁。

3、热锅倒油，油温七成热时，将鸡蛋入锅炒成鸡蛋碎至半熟，倒出备用。

4、把火腿和彩椒放入锅中炒香， 加入米饭一起翻炒至粒粒分明。

5、加入鸡蛋碎一起翻炒，加入少许生抽和盐调味出锅。

6、最后撒上葡萄干和核桃仁。

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