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白水煮鱼的做法（沸腾水煮鱼的做法）
发布日期：2025-08-02 12:30:35 作者：
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用料活草鱼干辣椒 麻椒红薯淀粉胡椒粉蛋清料酒黄豆芽或莲藕豆皮之类小贴士
油最好用花生油与菜籽油混合的 最后浇的油一定要漫过鱼片
做法鱼清洗干净 顺着脊骨切两片片鱼片 放入清水中浸泡全部片完后 将鱼片捞出与料酒 蛋清 胡椒粉 红薯淀粉腌半个小时开水中加盐汆熟豆芽 垫底烧水 快开时下入鱼片 熟时捞出放入豆芽上撒傻瓜干辣椒 麻椒 烧熟油后浇上即可,
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