原料：豌豆尖、皮蛋、蒜末、红椒、盐、鸡精、水淀粉 ，现在小编就来说说关于上汤豌豆尖的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

上汤豌豆尖的做法

原料：豌豆尖、皮蛋、蒜末、红椒、盐、鸡精、水淀粉。

热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。

倒入碗豆尖，撒上红椒丁略煮。

调水淀粉勾芡后起锅即可。