读创/深圳商报记者 董思

休闲零食一直深受消费者青睐，并逐步升格成为人们生活中的必需品。目前市面上的休闲零食品种众多，哪些是更受消费者推荐呢？2021年8月，深圳市品质消费研究院在福田区消费者委员会指导下，对消费者关注度较高的10个休闲零食品牌开展消费者NPS口碑暨消费者行为研究调查。

通过NPS口碑调查，一方面休闲零食公司可以深入了解消费者的具体需求和偏好，提升产品和服务质量；另一方面消费者通过了解不同需求因素下的休闲零食的口碑推荐情况，以选择适合自己的休闲零食。

此次被纳入调查的休闲零食品牌共有10个，其中包括洽洽、盐津铺子、嘉士利、良品铺子、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、来伊份等。

通过调查发现，休闲零食整体消费者口碑推荐较好。此次调查的10个休闲零食品牌，其平均消费者推荐指数为23.30，各品牌推荐度得分差异不大，就行业整体而言消费者口碑较好。洽洽NPS净推荐值排名第一，为28.75；其次是盐津铺子，为27.13；排名第三的是嘉士利，为26.52；其他休闲品牌推荐值均在17-26之间。

调查还显示，消费者推荐休闲零食的首要因素是食品质量安全。本次调查，“食品质量安全”是消费者推荐休闲零食品牌的首要因素，其次是“品牌口碑”。“食品质量安全”推荐率25.65%、“品牌口碑”推荐率24.10%，在消费者推荐因素中排名第一第二，食品安全仍是消费者关注的重点，企业只有不断提升产品本身质量安全以及口碑的休闲零食，更能获得消费者的推荐。

新媒体已成为消费者接触休闲零食品牌的重要渠道。互联网的普及发展，消费者的购买习惯在发生改变。本次调查数据显示，消费者接触休闲零食品牌渠道问题中“抖音、淘宝等直播平台”及“小红书、微博等明星达人推荐”两者占比分别为22.2%和21.9%，占比近五成，新媒体平台简单快捷的购物方式已成为消费者接触休闲零食品牌重要的渠道。

另外，购买零食已成为消费者的日常习惯，数据显示有48.42%的消费者每月购买休闲零食2-3次。不仅如此，消费者追求的休闲零食也朝着具有功能性且更健康的方向发展，营养健康的零食正日益取代正餐，逐渐成为了消费者的新饮食习惯。

从消费者推荐情况专项分析来看，在购买便利性上，盐津铺子、洽洽并列第一；在销售价格方面，洽洽排名第一；在食品质量安全方面，盐津铺子排名第一；在品牌口碑方面，盐津铺子排名第一；在品牌知名度方面，洽洽排名第一；在外观包装方面，洽洽排名第一；在客服、销售人员服务态度方面，盐津铺子排名第一；在品牌功效方面，盐津铺子排名第一；在种类丰富程度方面，嘉士利、洽洽并列排名第一。

值得一提的是，通过对休闲零食品牌消费者行为研究分析发现，在接受调查的消费者中，更多的倾向于“蜜饯果干”类休闲零食品牌，占比为56.6%。有51.9%的消费者表示“坚果炒货”类休闲零食会增加他们的购买几率，消费者对“糖果巧克力”类的关注点也较高，有34.0%的支持率。

在休闲零食消费金额对比分析方面，超过一半的消费者每次购买休闲零食的开销在100-300元之间，随着人民生活水平的不断提高，百姓们在休闲零食上面的开销也在逐步提高。其次，有19.25%的消费者单次购买休闲零食开销在51-100元等。

记者发现，本次调查中，超过一半的消费者在购买休闲零食时会优先考虑零食口味；其次，有44.1%的消费者在购买休闲零食时会把外形包装作为重要考虑因素；消费者对于休闲零食价格的关注度也较高，有41.1%的占比。

此外，通过询问消费者休闲零食各影响因素的重要程度，有91.4%的消费者认为“零食口感”对购买休闲零食影响程度较高，排名第一；其次是零食质量，有88.2%；选择零食包装重要的消费者有87.2%，排名第三；而在调查中得知，各个影响因素中销售、客服的专业性及服务态度占比最低，为72.0%。

【消费提示】

一、选择官方渠道购买有保障

消费者选休闲零食的时候，建议在官方渠道购买，产品的安全性以及产品品质方面相对更有保障，更值得信赖。高品质更健康的休闲零食是消费者选择的趋势。

二、“食品质量安全”和“品牌口碑”很重要

不要只关注小众、新奇产品，在选择休闲零食的时候要将食品安全放在首位，这关乎到生命安全，尽量选择品牌口碑好产品，口碑好说明这个休闲零食品牌在消费市场上是得到了一部分消费者信任，安全性相对较高。

三、不盲目购买打折产品，避免掉入消费陷阱

有些休闲零食品牌为了吸引消费者的注意，以“最低价、赠送、打折”等优惠活动来吸引消费者，消费者可能会被这样的“套路”吸引而非理性消费、囤货。建议消费者在选择休闲零食品牌的时候，除了价格，更多地考虑食品质量安全、品牌口碑以及是否符合自己购买需求等，避免掉入消费陷阱。

审读：谭录岗