1、辽参3只、西班牙红对虾4只；小米、姜、香葱、盐适量。

2、小米洗净泡十分钟，虾和海参洗净切小段；汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下虾和海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上香葱。