1、糯米先泡水10分钟，然后灌入洗净的整节藕中，记住压紧。

2、然后整节藕放入锅中煮熟，捞出凉冷后切片，调制面糊（越稠越好）。

3、将藕片一片一片放入面糊，使藕片被面糊完全包裹。

4、最后放入油锅炸至金黄色捞出即可使用，爱吃辣的就沾辣酱，爱吃甜的就沾甜酱。