挑选柠檬的方法：

1、柠檬的果皮要挑选光滑、没有裂痕、没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方不能挑选。

2、柠檬的大小在挑选的时候不要挑选过大的就可以了。

3、柠檬多以金黄色为主。挑选时候挑选颜色均匀、亮堂、饱满的。

4、柠檬的重量买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬，这样的水分会比较的充足。