特点：

含有薄壁组织，即含有甜汁的细胞，做储存营养用。也就是机械组织和输导组织，以及保护组织和分生组织。保护组织覆盖于植物器官的表面，分表皮和周皮两种，表皮覆盖于根、茎、叶、花、果实种子表面，周皮分布于裸子植物的老茎和老根；输导组织贯穿于植物体的根茎叶等器官；侧向分化出新的芽，属于侧生分生组织。

注：甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。