生鱿鱼的处理方法：

1、清除鱿鱼脑子，将鱿鱼头和身体分离后把嘴去掉眼睛剪开洗干净（嘴就是触手头上那个硬的东西）。

2、将触手上的吸盘和鱿鱼嘴巴清理干净，嘴巴是鱿鱼身体上唯一尖锐的器官，肚子反过来侧面有几条长软骨去掉洗净。

3、清除墨带，它是鱿鱼的逃生武器，墨带不仅颜色黑，并且有毒。所以在吃鱿鱼之前，一定要将墨带处理干净才够安全。