材料：黄榄200g、冷水100g、甘草粉10g、冰糖10g。

做法：

1、用热开水烫过黄榄果实;

2、用冷水浸泡去酸味;

3、浸泡时间一至二天;

4、三至四小时换水一次;

5、加甘草粉冰糖腌泡。

黄榄是橄榄，亦称青果、青榄、白榄，为橄榄科，橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，果实卵圆形，长约3厘米，单果重约9克至10克，果皮颜色幼时为绿色，成熟后为黄绿色。橄榄味甘酸，性平，具有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒之功效，适应于治咽喉肿痛、咳嗽吐血、菌痢、癫痫、暑热烦渴、肠炎腹泻等病症。