秋葵：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称洋辣椒，原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方，其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

白煮秋葵做法步骤：

1、准备好材料：秋葵、蒜、酱油、蚝油、鸡精、糖 、油 、水；

2、将秋葵的头部去掉，蒜剁碎；

3、锅中加入适量的水烧开后，加一点点的油，放入秋葵；

4、煮至秋葵变软即可出锅；

5、调酱汁，味极鲜酱油、蚝油、鸡精、糖搅拌均匀；

6、然后将蒜末和酱汁倒入秋葵中即可。