1、一般不建议食用。

2、核桃的保存时间一般为1年，如果核桃已经放了3年，一般是不建议继续食用的，因为核桃中含有丰富的油脂，时间过久不仅口感会变异，而且营养价值也会有所流失；另外，放了三年的核桃中可能已经发霉或长虫，人体食用后可能会引起不适反应，对身体健康不利。