核心提示：1、薏米提前泡水2小时以上。2、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。3、姜切片。4、海带反复清洗干净后打成扭结，也可以用滚水焯一下。5、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟。6、2个钟后放入适量盐就可以了。