1、食材：猪肘1个，西兰花1朵，胡萝卜1根，土豆1个，大葱2段，姜片3片，八角3枚，盐5g，胡椒粉2g，料酒30ml，生抽60ml，老抽30ml。

2、将猪肘洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。西兰花洗净择成小朵。胡萝卜和土豆去皮，削成橄榄形。

3、锅中放入大葱段、姜片、八角和大量热水，大火烧沸后将猪肘放入，再调入精选生抽精选老抽和料酒，待再次烧沸后转小火加盖，慢慢炖煮分钟。

4、接着将西兰花小朵土豆橄榄块和胡萝卜橄榄块放入，继续小火慢慢炖制分钟。

5、最后待汁浓肉香时，出锅盛入大碗中即可。