蛋的做法有很多，煎、炸、煮、闷、蒸、炒、炖都可以。以鸡蛋的做法举例，可以做蒸鸡蛋，凉拌熟鸡蛋，糖醋荷包蛋，虎皮卤蛋，鸡蛋卷，水煮蛋、鲜蛋炖奶等。蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。蛋的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用蛋。