1、食材准备：大米半杯，干贝一小把泡发，胡萝卜半根，生姜两片，木耳八朵。

2、胡萝卜去皮洗净切丁。

3、木耳泡发洗净切丝。

4、紫砂锅里加入洗净的大米，干贝，姜丝，半勺料酒，加适量水，大火煮开。

5、大火煮开后，加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，加适量盐小火煲一小时。

6、起锅，吃时往碗里滴几滴香油，味道更加多样化。