1、豇豆和辣椒摘洗干净，豇豆切长段。控干水分。

2、准备好葱和姜。

3、锅中放入适量的油，放入辣椒和豇豆煸炒。

4、炒至豇豆和辣椒明显变软后倒入老抽和糖继续煸炒。

5、放入花生米生抽、盐和味精调味后放入适量的水，盖上锅盖。

6、煮到汤汁收干，豇豆软烂即可出锅。