1、首先的寓意是幸福，其次是财源滚滚，然后是甜蜜。目前很多地方都会在饺子里面放硬币，这么多人群之中，吃到硬币的那个人，在新的一年里面能够发财。对于劳动者来说，在新的一年中会有美好祈愿。

2、饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。