海鲜的利润是不定的，一般一斤在5-20之间，风险很高，根据情况不同。虾干就是新鲜虾晒干后的干制品，一般的超市、干货店及海鲜市场都有购买，味道非常鲜美脆嫩，并被列为海中“八珍”之一。一般就包装好的成品来说是六七十一斤吧，湛江特产虾干45元一斤，主要不同地区的价格也有一定的差异。