用黄油做牛排的方法是：首先在牛排上撒上少许盐和黑胡椒粉并腌制1-2个小时，接着将黄油放入锅中融化，然后将牛排放入并煎至自己喜欢的程度，最后按个人口味浇上酱汁即可。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后将上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要用作调味品，其营养丰富但含脂量很高，所以不应该过分食用。