主料：猪肉50克、黑木耳5克、菠菜50克、鸡蛋1个。

辅料：虾米10克。

调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、高汤适量。

做法：

1、将猪肉切成细丝。

2、鸡蛋打入碗内搅匀。

3、菠菜择洗干净切成段，木耳切成块，笋片切成细丝。

4、炒勺内放入高汤烧沸，放入肉丝、海米、木耳、笋丝、菠菜 ，加精盐、酱油调味。

5、汤沸后把确定内的蛋液甩入汤内，放入味精、香油即可。