如果是夏季，米饭隔夜就不能吃了，如果是其它季节，米饭可以保存2-3天，最好还是将米饭放进冰箱内，这样保存的时间会更久。

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘、有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉的作用。