一.关东煮的做法如下：

主料，虾丸两个、鱼丸两个、鱼豆腐两个、蟹柳两个、虾饺两个、虾皮10克、干贝10克；调料，食用盐二分之一茶匙，酱油二分之一茶匙，蚝油二分之一茶匙，鸡精二分之一茶匙；准备干贝和虾米备用，随本人喜欢准备各类丸子；将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮；用勺子舀一勺汤汁，煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火；装碗即可食用。

二.学习关东煮的地方如下：

寻找关东煮技术培训基地；关东煮培训内容，认香料，天然的中草药，认识了解中草药作用，用法；炒底料，红油底料、清油底料，毛料及精料；高汤的熬制方法及技巧；肉类和菜品的处理方法及技巧；开店设备指导及采购渠道开店模式。