材料：五花肉150克、大白菜500克、鸡蛋50克、酱油30克、盐3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克。

做法：

1、将猪肉剁成末，姜切成末，将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块；

2、将猪肉末放入碗内，加入鸡蛋、姜末、酱油，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用；

3、将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。