1、食材：荷兰豆，蟹味菇，木耳。
2、辅料：葱、姜、油、盐、鸡精。
3、荷兰豆去梗、木耳泡发撕碎、蟹味菇掰开洗净。
4、荷兰豆焯水过凉备用。
5、葱姜末爆香捞出，木耳、蘑菇下锅翻炒，变软后加入荷兰豆翻炒。适量盐、鸡精、香油调味，出锅。
