1、将买来的山楂用清水洗净；

2、用筷子将山楂去核；

3、用清水将去核的山楂清洗一遍准备下锅；

4、锅里放入清水，放入冰糖煮沸；

5、水沸腾后放入洗好的山楂，水沸时舀去上层白沫，小火煮制十五分钟至山楂表面出现糖渍，汤汁浓稠即可出锅；

6、装入干净、干燥的瓶中，待冷却即可食用。